الثوم الأسود المخمر بالكامل

الأليسين الموجود في الثوم الأسود له تأثير مضاد للميكروبات واسع الطيف ، وله تأثير قتل على العشرات من الفيروسات الشعبية ومجموعة متنوعة من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. المكون المبيد للجراثيم هو أليسين بشكل أساسي ، ولكنه أيضًا سائل دهني أبيض "كبريتيد البروبيلين". هذا الأليسين ، حتى عندما يتم تخفيفه 100000 مرة ، يقتل على الفور فيروسات التيفوئيد ، الزحار ، وفيروسات الأنفلونزا. المواد المتطايرة ، والويتشيات والأليسين من الثوم الأسود لها تأثيرات مثبطة أو قتل كبيرة على مجموعة متنوعة من البكتيريا المسببة للأمراض في أنبوب الاختبار. هذه المركبات المحتوية على الكبريت لها أيضًا تأثيرات مثبطة قوية وقتل على الفطريات المفسدة ، وقوة آثارها تعادل أو حتى أقوى من حمض المواد الكيميائية حمض البنزويك وحمض السوربيك ، وهي واحدة من أقوى الآثار المضادة للميكروبات الموجودة في النباتات الطبيعية الموجودة .