حبيبات الثوم المجففة مع جذور

رقائق الثوم هي قطع صغيرة مجففة من الثوم. وهي مصنوعة من خلال تقطيع فصوص الثوم الطازجة إلى قطع رقيقة ثم تجفيفها حتى تصبح متموجة وهشة. تساعد عملية التجفيف هذه على الحفاظ على نكهة الثوم ورائحة الثوم مع تمديد عمرها.

عادة ما تستخدم رقائق الثوم كعنصر طهي في أطباق مختلفة في جميع أنحاء العالم. وهي معروفة بنكهتها القوية والهمية ، والتي تضيف ذوقًا متميزًا إلى الوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر بديلاً مناسبًا للثوم الطازج ، حيث يمكن إعادة ترطيبها بسهولة في الماء أو إضافتها مباشرة إلى الأطباق أثناء الطهي. يمكن استخدام الثوم المجفف بطرق مختلفة للطهي.

تشمل بعض الاستخدامات الشائعة لرقائق الثوم إضافتها إلى الحساء والخنة والصلصات والمخللات والضمادات. يمكن أيضًا استخدامها كتوابل للخضروات المحمصة واللحوم والأسماك أو حتى رشها فوق البيتزا وأطباق المعكرونة.

علاوة على ذلك ، يتم تقدير رقائق الثوم ليس فقط لنكهتها ولكن أيضًا لفوائدها الصحية المحتملة. من المعروف أن الثوم له خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للفيروسات ومضادات الأكسدة. قد يساعد ذلك في تعزيز الجهاز المناعي ، وتقليل الالتهاب ، وتحسين صحة القلب.