مسحوق شطة

مسحوق الفلفل الحار هو مزيج من التوابل مصنوع من الفلفل الحار المجفف ، وغالبًا ما يكون مع الأعشاب والتوابل الأخرى. ويشمل عادة أنواعًا من الفلفل الحار مثل Cayenne أو Ancho أو Chipotle ، إلى جانب مكونات مثل الكمون ومسحوق الثوم والأوريغانو والفلفل الحلو. يختلف هذا المزيج في شدة الحرارة اعتمادًا على أنواع الفلفل الحار المستخدمة ويمكن أن تتراوح من معتدل إلى حار جدًا.

مسحوق الفلفل الحار هو مكون متعدد الاستخدامات يستخدم في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في الأطباق المكسيكية والتكس ميكس والهندية والتايلاندية. إنه يضيف العمق والنكهة والدفء المميز إلى الحساء والخنة والفلفل الحار Con Carne و Marinades ومجموعة واسعة من الوصفات اللذيذة.

مسحوق الفلفل الحار هو مسحوق أحمر أو محمر ، زيتي وموحدة ، مزيج من الفلفل الأحمر ، الفلفل الصفراء ، بذور الفلفل الحار وبعض قضبان الفلفل الحار ، مع رائحة حارة متأصلة من الفلفل الحار ، التي تتسع على الأنف. يجب قصف الأصيلة باستخدام مدافع الهاون الحجرية ، أو يمكنك استخدام الفلفل المجفف مباشرة في الشمس أو المحمص في وعاء فوق حريق معتدل ثم قصفه في المسحوق.

1. مضاد للحرارة ومسكنات: الفليفلة نفاذة ودافئة ، والتي يمكن أن تقلل من درجة حرارة الجسم من خلال التعرق وتخفيف آلام العضلات ، لذلك لها آثار قوية مضادة للحرارة ومسكنات.

2. منع السرطان: كبخاخات ، العنصر النشط للفلفل الحار ، هو مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تمنع استقلاب الخلايا المعنية ، وبالتالي إنهاء العملية السرطانية لأنسجة الخلايا وتقليل حدوث الخلايا السرطانية.

3. زيادة الشهية ، تساعد في الهضم: يمكن للنكهة الحارة القوية للفلفل الفلفل الحار أن تحفز إفراز اللعاب وعصير المعدة ، وزيادة الشهية ، وتعزيز التمعج المعوي ، والمساعدة في الهضم.

4. تقليل الدهون والوزن: يمكن أن يؤدي كبخاخات في الفلفل الحار إلى تعزيز استقلاب الدهون وتمنع تراكم الدهون في الجسم ، وهو ما يفضي إلى الحد من الدهون وفقدان الوزن والوقاية من المرض.

طي