مسحوق الفلفل الحار عبارة عن توابل مصنوعة من الفلفل الحار المجفف أو الفلفل الحار المجفف من الفلفل الحار المسحوق. إنه يأتي بأصناف حلوة ودخنة وساخنة ، بالإضافة إلى ألوان مختلفة مثل الأحمر والبرتقالي والأصفر. يستخدم مسحوق الفلفل الحار في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في الأرز والأطباق المطهية. ليس غنيًا بمضادات الأكسدة فحسب ، بل أيضًا في الفيتامينات والمعادن. فيما يلي 8 فوائد مسحوق الفلفل الحار المدعومة علميا للصحة. 1. غني بالمواد المغذية مسحوق الفلفل الحار غني بالمغذيات الدقيقة والمركبات المفيدة ، ويمكن أن يوفر كل ملعقة كبيرة (6.8 جرام) (مصدر واحد موثوق به): السعرات الحرارية: 19 البروتين: أقل من 1 غرام الدهون: أقل من 1 غرام الكربوهيدرات: 4 غرام الألياف: 2 غرام فيتامين أ: 19 ٪ من القيمة اليومية (DV) فيتامين E: 13 ٪ من DV فيتامين ب 6: 9 ٪ من DV الحديد: 8 ٪ من DV تجدر الإشارة إلى أن هذه الكمية الصغيرة من الطعام يمكن أن تلبي ما يقرب من 20 ٪ من احتياجات فيتامين (أ) اليومية. يحتوي هذا التوابل أيضًا على مضادات الأكسدة المختلفة التي يمكن أن تقاوم تلف الخلايا الناتجة عن جزيئات تفاعلية تسمى الجذور الحرة. يرتبط تلف الجذور الحرة بالأمراض المزمنة بما في ذلك أمراض القلب والسرطان. لذلك ، قد يساعد استهلاك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في منع هذه المواقف (مصادر موثوقة). تنتمي مضادات الأكسدة الرئيسية في مسحوق الفلفل الحار إلى عائلة الكاروتينويد ، بما في ذلك الكاروتينات والكبخورات والزيكانثين والوتن (3 مصادر موثوقة ، 4 مصادر موثوق بها ، 5 مصادر موثوق بها ، 6 مصادر موثوق بها). ملخص مسحوق الفلفل الحار غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. على وجه الخصوص ، يمكن لملعقة كبيرة (6.8 جرام) تلبية 19 ٪ من احتياجات فيتامين (أ) اليومية. 2. قد يعزز رؤية صحية يحتوي مسحوق الفلفل الحار على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تعزز صحة العين ، بما في ذلك فيتامين هـ ، و β- الكاروتينويد ، والوتين ، والزيكسانثين (7 مصادر موثوق بها). في الواقع ، أظهرت الدراسات أن تناول بعض العناصر الغذائية العالية في النظام الغذائي يرتبط بالانحطاط البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين (8 مصادر موثوقة ، 9 مصادر موثوقة). على وجه الخصوص ، يمكن أن يمنع اللوتين والزيكسانثين (التي هي مضادات الأكسدة) تلف العين (10 مصادر موثوقة). في دراسة استهدفت أكثر من 1800 امرأة ، كانت النساء اللائي لديهن أعلى كمية غذائية من اللوتين وزياكسانثين أقل عرضة بنسبة 32 ٪ لإعتام إعتام عدسة العين أكثر من أولئك الذين يعانون من أدنى كمية غذائية (9 مصادر موثوقة). ووجدت دراسة أخرى أجريت بين 4519 بالغًا أيضًا أن زيادة تناول اللوتين و Zeaxanthin ارتبط بانخفاض خطر AMD (8 مصادر موثوقة). ترتبط المكونات الغذائية في مسحوق الفلفل الحار ، وخاصة اللوتين و zeaxanthin ، بتحسين صحة العين وتقليل مخاطر إعتام عدسة العين و AMD. 3. يمكن أن يقلل الالتهاب تحتوي بعض أنواع مسحوق الفلفل الحار ، وخاصة مسحوق الفلفل الحار الساخن ، على كبخاخات مركبة (11،12 مصادر موثوقة). يعتقد الناس أن ارتباط كبخاخات بالمستقبلات في الخلايا العصبية يمكن أن يقلل من الالتهاب والألم (13 مصدرًا موثوقًا به ، 14 ، 15 مصدرًا موثوقًا به). لذلك ، يمكن أن يمنع مختلف أمراض الالتهابات والمناعة الذاتية ، بما في ذلك التهاب المفاصل ، وتلف الأعصاب ، وأمراض الجهاز الهضمي (13 مصدر موثوق ، 16 مصادر موثوقة). أظهرت دراسات متعددة أن الكريمات الموضعية التي تحتوي على كبخاخات يمكن أن تساعد في تخفيف الألم الناجم عن التهاب المفاصل وتلف الأعصاب ، ولكن الأبحاث على أقراص كبخاخات محدودة نسبيًا (13 مصادر مصداقية). في دراسة شملت 376 من البالغين الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، ساعدت مكملات كبخاخة في منع التهاب المعدة والأضرار (17 مصدر موثوق). أظهرت دراسة أخرى أجريت في الفئران أن المكملات مع كبخاخات لمدة 10 أيام يمكن أن يقلل من الالتهاب المرتبط بالأمراض العصبية المناعة الذاتية (18 مصدر موثوق). ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى بحث محدد على مسحوق الفلفل الحار. يمكن للثلاثي المركبة المضادة للالتهابات في مسحوق الفلفل الحار علاج الألم ومقاومة الالتهاب الناجم عن أمراض مختلفة ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
Contact Now