التاريخ والاستخدامات وثقافة الفلفل الحار Chaotian

الفلفل الحار Chaotian هو مجموعة متنوعة من الفلفل الحار الذي يتميز بالفواكه المتزايدة الصعودية ، والتوابل العالية ومجموعة متنوعة من الألوان ، وهي واحدة من الفلفل الحار الصالح للأكل الموجود في جميع أنحاء الصين. ستقدم هذه المقالة تاريخ واستخدامات وثقافة الفلفل Chaotian من الجوانب الثلاثة التالية.

تاريخ الفليفلة annuum var. conoides
الاسم العلمي لمجد الصباح هو الفاصلة annuum var. Conoides ، التي هي موطنها بيرو والمكسيك في أمريكا الجنوبية ومجموعة متنوعة من جنس الفاصلة. تم إحضارها إلى أوروبا وأفريقيا وآسيا من أصولها الأمريكية خلال عصر الإبحار وهي الآن مزروعة وتوزيعها في جميع أنحاء العالم. تم إدخال Chao Tian Chili في زراعة في الصين في نهاية عهد أسرة مينغ في القرن السابع عشر ، وظهرت لأول مرة في "Compendium of Materia Medica" وغيرها من الكتب القديمة من المواد الطبية ، وكان يعرف باسم "Chao Tian Pepper" ، ، ، ، "فلفل صغير" و "وانغ تيان بيبر". إلخ. يزرع الفلفل الحار Chaotian في جميع أنحاء الصين ، وخاصة في المنطقة الجنوبية الغربية ، مثل Sichuan و Guizhou و Yunnan و Guangxi وغيرها من المقاطعات ، وهي الفلفل الحار الرئيسي للسكان المحليين.
استخدامات الفلفل Chaotian
الاستخدام الرئيسي للفلفل Chaotian هو النكهة والنبات الطبي. يمكن للفلفل Chaotian أن يزيل الرائحة السمكية لمختلف اللحوم ، مما يزيد من الرائحة والذوق ، ويمكن أيضًا استخدامه لاستخدام النبيذ ، وزيادة رائحةها وتأثيراتها الطبية. يعتبر Chaotian Pepper أيضًا مادة خام مهمة لمعالجة المنتجات المخللة مثل Kimchi والمخللات. كبخاخات مستخرجة من الفلفل المجفف هي صبغة طبيعية في مستحضرات التجميل والطعام. حتى أوراق فلفل الخرشوف يمكن معالجتها في أنواع مختلفة من الأطباق الصغيرة ، والتي يتم تصديرها إلى اليابان وكوريا الجنوبية وأماكن أخرى. الطلاء الفلفل الحار المصنوع من كبخاخات له وظائف قوية لمكافحة التآكل ومكافحة التجديد ، وما إلى ذلك ، ويمكن استخدامها للطائرات والسفن وغيرها من معدات تكنولوجيا الدفاع.

كدواء صيني تقليدي ، يتمتع Chaotianjiao بذوق نفاذ ودافئ وسام قليلاً ، والذي يمكن أن يسخن الوسط وتفرق البرد ، ويزيل الرطوبة ويخفف من الألم ، ويقتل الحشرات وإزالة السموم ، وما إلى ذلك. البرد والألم ، القيء ، الإسهال ، عدم القدرة على التفكير في الطعام ، الروماتيزم والشلل البارد ، تراكم الحشرات وآلام البطن ، إلخ. إلى المنطقة المتأثرة ، يمكن علاج القروح الجلدية ، الجرب ، إلخ.

ثقافة الفلفل الحار chaotian
كنوع من الفلفل الفلفل الحار ، يعد الفلفل الحار Chaotian أيضًا رمزًا ثقافيًا ، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالعادات الغذائية وأسلوب حياة الشعب الصيني. في جنوب غرب الصين ، وخاصة في سيتشوان ، تعد الفلفل الحار Chaotian جزءًا مهمًا من النكهة الحارة ، ويقترن بالفلفل الحار لخلق نكهة الفريدة من التوابل ، والتي تعد مساهمة مهمة في الصين في ثقافة الطعام في العالم. الاسم الإنجليزي للفلفل الحار Chaotian هو Sichuan Peppercorn أو Sichuanese Peppercorn (أي "Sichuan Pepper") بسبب أهميته في المطبخ Sichuan.
في منطقة قوانغكسي في الصين ، هناك نوع من المنتجات الجغرافية الصينية المسمى Tianwaiting Finger Pepper ، الذي تم إنتاجه في مقاطعة Tianwaiting ، مدينة Chongzuo. وفقًا للاختبار المحلي ، يكون محتوى الفلفل الكحولي لفلفل Tianwaiting Fingerling أعلى 155 مرة من الفلفل الحار العام ، والمحتوى الحراري أعلى 15 مرة من محتوى الفلفل الحار العام ، الذي يحمل اسم "The World First Spicy" في الصين. Tian et Finger Sky Pepper ليس فقط الطعام الأساسي للسكان المحليين ، ولكن أيضًا فخر السكان المحليين ، وهو نوع من الموقف للحياة والرمز الروحي للسكان المحليين.

خلاصة القول ، إن الفلفل الحار Chaotian هو مجموعة متنوعة من الفلفل الحار مع تاريخ طويل ، ومجموعة واسعة من الاستخدامات والثقافة العميقة ، والتي لا يمكن أن تزيد من لذيذ الطعام فحسب ، بل تعالج أيضًا الأمراض والتعبير عن نمط الحياة والروحانية للشعب الصيني. يمكن أن تكون عملية منتجات الفلفل الحار المجففة ، مثل الفلفل الحار المجفف الكامل والفلفل الحار المسحوق والفلفل الحار. الفلفل الحار Chaotian هو تجسيد مهم للثقافة الصينية التقليدية ومساهمة فريدة من الصين في العالم.