كيفية صنع حبيبات الثوم السوداء في المنزل

يتضمن إنشاء حبيبات الثوم الأسود تجفيف الثوم الأسود وطحنه في حبيبات أصغر. فيما يلي طريقة أساسية لصنع حبيبات الثوم الأسود:

خطوات لصنع حبيبات الثوم الأسود:

المواد اللازمة:

فصوص الثوم الأسود

الجفاف أو الفرن

طاحونة أو معالج الطعام

إجراء:

التحضير: قشر فصوص الثوم الأسود وتأكد من أنها نظيفة وخالية من أي رطوبة زائدة.

عملية الجفاف:

• رتب فصوص الثوم الأسود المقشر على صواني الجفاف ، مما يضمن انتشارها بالتساوي.
• اضبط الجفاف على درجة حرارة منخفضة (حوالي 140 درجة فهرنهايت/60 درجة مئوية) واترك فصوص الثوم الجفاف لعدة ساعات. يمكن أن يختلف الوقت المطلوب اعتمادًا على الجفاف ومحتوى الرطوبة للثوم. تهدف إلى نسيج هش مناسب للطحن.
• إذا لم يكن لديك جهاز تجفيف ، فيمكنك استخدام فرن عن طريق وضع القرنفل على ورقة خبز مبطنة بورق الرق. اضبط الفرن على أدنى درجة حرارة ممكنة واترك القرنفل إلى الجفاف مع باب الفرن Ajar قليلاً لتدفق الهواء. تحقق بانتظام حتى تصل إلى الجفاف المطلوب.

عملية الطحن:

• بمجرد أن يتم تجفيف فصوص الثوم السوداء بالكامل وهش ، اسمح لهم بالتبريد تمامًا.
• استخدم مطحنة أو معالج طعام لطحن الثوم الأسود المجفف في حبيبات. ابدأ بطحن خشن ، ثم غربلة الحبيبات لتحقيق الحجم المطلوب (40-80 شبكة).

التخزين: قم بتخزين حبيبات الثوم الأسود في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على نكهتها وجودتها.

ملاحظة: قد يختلف الوقت اللازم للجفاف والطحن بناءً على المعدات المستخدمة والتحسينات المطلوبة. من المهم مراقبة العملية لتحقيق الملمس المطلوب وحجم الحبيبات.

تتيح لك هذه الطريقة محلية الصنع إنشاء حبيبات ثوم سوداء يمكن استخدامها كمحسن للتوابل أو النكهة في أطباق مختلفة ، مما يضيف الطعم الفريد للثوم الأسود في شكل محبب مناسب. اضبط حجم الطحن بناءً على تفضيلاتك للملمس والاتساق في إبداعات الطهي.